De l'accueil dans les caves aux séjours touristiques dans les vignobles

Ce guide présente les clés pour structurer et développer l’œnotourisme en France, filière qui a dépassé le seuil des 10 millions de visiteurs, dont une part significative de clientèles internationales. Il met en évidence une dynamique d’internationalisation marquée, avec une forte fréquentation touristique étrangère et un volume important d’excursionnistes internationaux. L’ouvrage détaille les leviers de positionnement, d’aménagement, de commercialisation et d’expérience client afin d’accroître les performances commerciales des acteurs vitivinicoles.